Boek
Nederlands

Mzansi : de authentieke Zuid-Afrikaanse keuken

+1
Mzansi : de authentieke Zuid-Afrikaanse keuken
×
Mzansi : de authentieke Zuid-Afrikaanse keuken Mzansi : de authentieke Zuid-Afrikaanse keuken

Mzansi : de authentieke Zuid-Afrikaanse keuken

Ga mee op culinaire safari door Zuid-Afrika en leer in dit prachtige kookboek de verrassende verscheidenheid kennen van de Zuid-Afrikaanse keuken. Ontdek bekende klassiekers zoals 'biltongsoep', een hartige soep van kaas en gedroogd vlees, 'bunny chow', brood gevuld met een pittige curry, en 'bobotie', een ovenschotel van gehakt, ei en melk. Maak bovendien kennis met de populaire 'braai', de Zuid-
Titel
Mzansi : de authentieke Zuid-Afrikaanse keuken
Auteur
Ivana Sanshia Ströde
Taal
Nederlands
Oorspr. taal
Duits
Oorspr. titel
Südafrika : das Kochbuch
Uitgever
Aartselaar: Deltas, 2021
174 p. : ill.
ISBN
9789044759488 (hardback)

Besprekingen

De jonge Duitse freelance chef, privé-kok en auteur Ivana Sanshia Ströde, dochter van een Indiaas-Zuid-Afrikaanse moeder en Duitse vader en opgegroeid in beide continenten kreeg de liefde voor lekker eten en koken met de paplepel ingegoten. En nu is daar haar kookboek waarin de authentieke Zuid-Afrikaanse keuken voor het voetlicht wordt gebracht. Zij vertelt over de culinaire geschiedenis van het land en - leuk - een kort hoofdstuk is gewijd aan slang-woorden. De recepturen geven een appetijtelijke weergave van de Zuid-Afrikaanse keuken, zijn verrassend en divers en triggeren om te gaan koken. Er worden wel veel ingrediënten gebruikt. De recepten zijn voorzien van herkomst en praktische informatie. De fotografie van zowel de gerechten als sfeer is ronduit zeer aantrekkelijk. Alle gebruikte ingrediënten zijn goed verkrijgbaar. Voedingswaarden ontbreken. Register op alfabetische volgorde. Heerlijk kookboek om de Zuid-Afrikaanse keuken op de Hollandse eettafel te presenteren.